Toplu Beslenme Sistemlerinde Ulusal Menü Planlama ve Uygulama Rehberi Hazırlandı

Toplu Beslenme Sistemlerinde Ulusal Menü Planlama ve Uygulama Rehberi Hazırlandı

Sağlık Bakanlığı tarafından toplu beslenme sistemlerinde uygulanmak üzere, "Ulusal Menü Planlama ve Uygulama Rehberi" hazırlandı.

Üniversiteler, kamu kurum ve kuruluşları, sivil toplum kuruluşlarının katılımıyla hazırlanan rehber, menü planlama ve menülere yönelik standart gramajları içeriyor. Rehber, tüm kamu ve özel kurumlarında (eğitim kurumları, iş yerleri) sağlıklı beslenmenin geliştirilmesi için sağlıklı beslenme çevreleri oluşturulması, menü planlamasında sağlığı koruyucu ve geliştirici (enerji, tuz, şeker, yağın azaltılması, posanın arttırılması) uygulamaların yapılması, porsiyon kontrolünün sağlanması için standart tarifeler oluşturma, toplu tüketim yerlerinde kişisel sağlıklı seçimlere olanak sağlayacak menülerinin oluşturulmasını amaçlıyor.

03.01.2021 360

Ulusal Menü Planlama ve Uygulama Rehberi 

03-01-202103-01-2021

 


Kaynak: https://hsgm.saglik.gov.tr/depo/birimler/sagliklibeslenmehareketlihayatdb/Rehberler/Toplu_Beslenme_Sistemleri_Rehberi_/Toplu_Beslenme_Sistemleri_Kapak.pdf